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Se nourrir Selon SA Nature est un site et blog d’alimentation santé.
J’y partage avec vous ma passion pour l’alimentation «de bon sens» et les nourritures de qualité.
chacun a une alimentation qui lui convient le mieux
Que ce soit pour mincir et garder son poids de forme, arrêter une addiction au sucre ou à la junk food, traiter des problèmes d’allergies ou de côlon irritable, je vous aide à découvrir l’alimentation selon votre nature pour retrouver votre santé optimale et une énergie au top, ainsi que le plaisir de cuisiner de nouvelles recettes, simples et faciles à réaliser !

Notre alimentation varie selon les saisons, le pays où nous vivons, nos contraintes et horaires de travail et notre situation familiale. Nous ne mangeons pas les mêmes aliments et les mêmes quantités que l’on soit grand, mince et nerveux ou plutôt petit, rond et sanguin, enfant, adolescent, homme ou femme. Nos préférences alimentaires naturelles correspondent à nos besoins profonds mais sont aussi influencées par les habitudes familiales et l’alimentation industrielle qui perturbe notre instinct naturel en matière de goût et de besoins.
Par l’audit alimentaire, je vous propose de nouvelles pistes de santé pour modifier en douceur votre assiette quotidienne et donner à votre corps (et à votre esprit !) les aliments que la nature a prévu pour lui. Le principe est de ressourcer le corps en pratiquant temporairement des exclusions alimentaires pour connaître la cause des problèmes issus de notre vécu, douleurs, allergies ou fatigue pour ensuite réussir à réintroduire progressivement chaque aliment supprimé en s’orientant vers une cuisine la plus adaptée à votre métabolisme, à base d’aliments de qualité et le moins transformé possible.
Ma passion pour le mieux-manger et le mieux-être date de plus d’une vingtaine d’année, époque où je souffrais de rhinites à répétition, que rien n’arrêtait à part la prise d’antihistaminiques de plus en plus fréquente qui soulageaient les crises sans jamais régler le problème de fond.

A la même époque j’eu la chance de rencontrer un naturopathe de renom, André Passebecq, qui m’a conseillé de supprimer à la fois les antihistaminiques et les aliments contenant du gluten ainsi que les produits laitiers de vache. L’été et les vacances étant la période idéale pour aborder un changement, je me lançais sans plus attendre dans l’aventure. Je suivi ce programme à la lettre. Les premiers jours furent éprouvants car mon nez se transforma rapidement en véritable fontaine et je me sentais très fatiguée. Il m’encouragea à tenir bon et un beau jour, environ une dizaine de jours après le début de ce véritable défi, je me rendis compte que mon nez était complètement dégagé ! Plus de nez qui coule ni d’éternuements !
Cette découverte et expérience fut pour moi un fabuleux déclic qui renforça ma motivation à poursuivre dans cette voie.
Laissez-moi vous décrire le petit-déjeuner vitaminé que je prenais durant ce fameux mois de juillet 2008. Il se composait d’un fruit frais (kiwi, pêche, belle tranche de melon ou de pastèque), d’une banane et d’une bonne poignée de fruits secs (amandes, noisettes ou noix de cajou), dégusté tranquillement sur la terrasse de la maison face à un paysage de moyenne de montagne à la tranquilité absolue ! Il était bien différent de ce dont j’avais l’habitude de manger auparavant, céréales sucrées et lait, croissants ou pain beurré !
Cette expérience est bien devenue une passion, aujourd’hui où les problèmes digestifs et les allergies alimentaires sont de plus en plus nombreux, l’intolérance au gluten en particulier, et où tant de personnes en souffrent sans vraiment le savoir ni comment y remédier. J’ai suivi des formations en naturopathie, diététique et aromathérapie en France et en Belgique et mon expérience personnelle au quotidien a fait le reste.
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